天美HPLC法检测饲料中的烟酸叶酸

摘要：烟酸属于B 族维生素，又称尼克酸或维生素B5，具有促进细胞新陈代谢，扩张血管的作用，也有缓解末梢血管痉挛的效果。烟酸作为微量营养素对动物脂肪代谢、生产性能、疾病预防、预防奶牛酮血症有积极的作用；肌体缺乏烟酸时会引起新陈代谢障碍。

叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B 族维生素，通过对一碳基团的传递参与嘌吟、嘧啶的合成以及氨基酸的代谢，从而影响核酸的合成和蛋白质的代谢，对正常血细胞的形成有促进作用，并能促进免疫球蛋白的生成。动物缺乏叶酸会引起贫血、红细胞减少、生长停止等病症。

对于烟酸和叶酸的分析，经典的方法有微生物法和分光光度法，近年来普遍采用高效液相色谱法。本次实验根据GB/T 17813.7-1999《复合预混料中烟酸、叶酸的测定 高效液相色谱法》，采用日立高效液相色谱仪Primaide 配紫外检测器对烟酸和叶酸进行检测，重现性良好。